Aċidu Lattiku ta 'Grad ta' l-Ikel Prezz Tajjeb

3. Applikazzjoni u Funzjoni ：

1) Trab tal-aċidu lattiku għandu effett qawwi ta 'preservazzjoni kontra l-korrużjoni. Jista 'jintuża fl-inbid tal-frott, xorb, laħam, ikel, pasti, ħaxix (żebbuġa, ħjar, basla tal-perla) ipproċessar immarinat u fil-laned, proċessar tal-qamħ, u ħażna tal-frott. Aġġusta l-valur tal-pH, batterjostatiku, testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa, tħawwir, iżżomm il-kulur tal-ikel, ittejjeb il-kwalità tal-prodott;

2) F'termini ta 'tħawwir, it-togħma qarsa ta' trab tal-aċidu lattiku tista 'żżid il-ħlewwa ta' l-ikel. Żid ċertu ammont ta 'aċidu lattiku mal-ħwawar bħal ġibda tal-kulur, zalza tas-sojja, ħall, eċċ., Li tista' żżomm l-istabbiltà u s-sigurtà tal-mikro-organiżmi fil-prodott, filwaqt li tagħmel it-togħma aktar ħafifa;

3) Minħabba li t-togħma qarsa ta 'trab tal-aċidu lattiku hija ħafifa u moderata, tista' tintuża wkoll bħala xarba qarsa u meraq tal-frott elaborat.

4) Meta tkun il-birra tal-birra, żid ammont xieraq ta 'ħiliet ta' aċidu lattiku biex taġġusta l-valur tal-pH biex tippromwovi l-glikazzjoni, li twassal għall-fermentazzjoni tal-ħmira, ittejjeb il-kwalità tal-birra, iżżid it-togħma tal-birra, u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa. Jintuża biex jirregola l-pH fil-likur, l-inbid tal-frott u tal-frott, jipprevjeni t-tkabbir ta 'batterji mħallta, u jsaħħaħ it-togħma qarsa u t-togħma iġjeniċi;

5) Trab tal-aċidu lattiku jista 'jiġi applikat għal zokkor iebes, ħelu tal-frott u prodotti oħra tal-ħelu. It-togħma qarsa hija moderata u r-rata ta 'konverżjoni taz-zokkor hija baxxa. Trab tal-malacine jista 'jintuża għat-trab ta' kull tip ta 'ħelu bħala togħma aċiduża bħal trab;

6) Trab tal-aċidu lattiku huwa l-ingredjenti inerenti tal-prodotti tal-ħalib. Għandu t-togħma ta 'prodotti tal-ħalib u anti-mikroorganiżmi tajbin. Ġie użat ħafna f'ikel bħal ġobon tal-ħalib qares, ġelat, eċċ., Li ssir prodott tal-ħalib magħruf sew togħma aċiduża;

7) It-trab tal-aċidu lattiku huwa regolatur tal-flavor tal-aċidu dirett użat biex jipproduċi qamħ saraċin. L-aċidu lattiku huwa tip ta 'aċidu tal-fermentazzjoni, u għalhekk jista' jagħmel tħawwir tal-ħobż u effetti batterjostatiċi, u jista 'jtejjeb il-kwalità tal-ikel, iżomm il-kulur, u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa.